正社員
総料理長
- 会社名
- サンマリ-ナ・オペレーションズ 株式会社
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村
- 給与
- 月給 480,000円 ~ 510,000円
受付日: 2026-04-06 有効期限: 2026-06-30
仕事内容
●ホテルレストラン部門の監修と開業準備及び管理をお任せします 《主な仕事》料理の企画・開発:レストラン全般の管理・監修
・開業準備(メニュー開発・オペレーション設計・設備準備)
・スタッフの指導育成管理(人員管理)
・厨房全体の運営リード
・衛生管理・品質管理
・各種コスト管理(食材管理、予算立て、在庫管理)
「変更範囲:変更なし」 .......................................................................................... *創造力豊かな献立開発やキッチンスタッフ、業者と積極的な連携により、顧客ニーズを満たすだけでなく季節と品格を一皿に表現出来る料理を提供していきます。
応募資格
- 【年齢】
- 59歳以下（定年年齢を上限として募集・採用する為）
- 【学歴】
- 不問
- 【必要な経験等】
- あれば尚可: 総料理長経験者優遇
- 【普通自動車運転免許】
- 普通自動車運転免許 必須
- 【郵便番号】
- 〒904-0413
- 【住所】
- 沖縄県恩納村字冨着66-1
通勤・転勤
- 【マイカー通勤】
- 可（駐車場あり）
- 【転勤の可能性】
- あり（沖縄県内(本人希望があれば、 全国グループ会社への転勤可)）
- 【UIJターン】
- UIJターン歓迎
職場環境
- 【受動喫煙対策】
- あり（喫煙室設置）: 別途喫煙室あり 「喫煙可能な区域での業務なし」
- 【賃金形態と金額】
- 月給 480,000円 ~ 510,000円
- 【支給額(a+b+c)】
- 月額 480,000円 ~ 510,000円
- 【基本給(a)】
- 月額（月平均21.5日） 480,000円~510,000円
- 【定額的に支払われる手当(b)】
- なし
- 【固定残業代(c)】
- なし
手当
- 【通勤手当】
- 実費支給（上限あり）月額 50,000円
支払い
- 【賃金締切日】
- 毎月月末
- 【賃金支払日】
- 翌月20日
昇給・賞与
- 【昇給】
- あり 5,000円〜10,000円/1月あたり（前年度実績）
- 【賞与】
- あり 年2回 計5.10ヶ月分（前年度実績）
- 【雇用形態】
- 正社員
契約期間
- 【雇用期間】
- 定めなし
試用期間
- 【試用期間】
- 3か月
定年・再雇用
- 【定年制】
- 一律60歳
- 【再雇用制度】
- あり
- 【就業形態】
- 変形労働時間制（1ヶ月単位）
- 【就業時間】
- (1)7時00分~16時00分
(2)11時00分~20時00分
(3)13時00分~22時00分 - 【休憩時間】
- 60分
残業
- 【時間外労働】
- 月平均20時間
休日・休暇
- 【年間休日数】
- 107日
- 【休日】
- 他
- 【週休二日制】
- その他（シフト制(週1~3日、月8~9日休み) *休日相談可）
- 【6ヶ月経過後の有給休暇日数】
- 10日
その他
- 【就業時間に関する特記事項】
- その他朝食やディナーに対応する複数のシフトあり
福利厚生
- 【加入保険等】
- 雇用保険 / 労災保険 / 健康保険 / 厚生年金 / 財形
- 【退職金制度】
- なし
- 【入居可能住宅】
- 単身用あり・世帯用あり / 特記: 社宅1万円/月
- 【就業規則】
- フルタイム: あり / パート: あり
- 【育児休業取得実績】
- あり
- 【介護休業取得実績】
- あり
- 【看護休暇取得実績】
- あり
- 【外国人雇用実績】
- あり
会社情報
- 【郵便番号】
- 〒904-0413
- 【所在地】
- 沖縄県恩納村字冨着66-1
- 【産業分類】
- 宿泊業，飲食サービス業
- 【事業内容】
- 観光ホテル。高級海浜リゾートホテルで、広大なビーチの遊泳エリアと多彩なマリーナを併設。●大型クルーザー、プールにはウォータースライダー(130cm以下不可)を完備しております。
- 【会社の特長】
- 国定公園内に立つ白亜のピラミット型のホテルでバルコニーより東シナ海も絶景を堪能できます。●エステ、手作り体験コーナーなど滞在型リゾートにておもてなしを致します。
- 【代表者名】
- 代表取締役 成田 高武
- 【創業】
- 昭和62年
- 【資本金】
- 1億円
- 【従業員数】
- 企業全体: 296人 / 就業場所: 27人 / （うち 女性 9人、パート 3人）
選考・応募
- 【採用人数】
- 1人
- 【募集理由】
- 欠員補充
- 【選考方法】
- 面接（予定3回） / 書類選考 / その他
- 【選考場所郵便番号】
- 〒904-0413
- 【選考場所住所】
- 沖縄県恩納村字冨着66-1
- 【結果通知】
- 電話 または メール
- 【応募書類の返戻】
- 求人者の責任にて廃棄