正社員
副料理長
- 会社名
- SHIGUCHI-シグチー
- 勤務地
- 北海道虻田郡倶知安町
- 給与
- 月給 350,000円 ~ 450,000円
受付日: 2026-08-19 有効期限: 2026-10-31
仕事内容
スーシェフとして、料理長を補佐しながら、キッチンにおける日々の調理業務とチーム運営を支えていただきます。
料理長が描くメニューや料理の意図を理解し、キッチンスタッフと共有しながら、仕込みから調理、盛り付け、提供まで一貫した品質で料理を届けていただきます。スタッフへの指示や業務分担、仕込み・調理工程の管理、料理の品質確認、食材の管理、発注・在庫確認、衛生管理、食材ロスの削減、厨房オペレーションの改善にも携わります。
料理長やサービススタッフ、マネジメントチームと連携し、季節感、北海道の食材、土地の文化を感じられる食体験を実現します。料理長とスタッフの間に立ち、現場を動かしながら、チームマネジメントや原価・食材管理など幅広い経験を積めるポジションです。
応募資格
- 【年齢】
- 不問
- 【学歴】
- 不問
- 【必要な経験等】
- 不問
- 【郵便番号】
- 〒044-0084
- 【住所】
- 北海道虻田郡倶知安町字花園77-5
- 【最寄り駅】
- 倶知安駅から 車15分
通勤・転勤
- 【マイカー通勤】
- 可（駐車場あり）
- 【転勤の可能性】
- なし
- 【UIJターン】
- UIJターン歓迎
職場環境
- 【受動喫煙対策】
- あり（屋内禁煙）
- 【賃金形態と金額】
- 月給 350,000円 ~ 450,000円
- 【支給額(a+b+c)】
- 月額 350,000円 ~ 450,000円
- 【基本給(a)】
- 月額（月平均21.6日） 305,880円~393,270円
- 【定額的に支払われる手当(b)】
- なし
- 【固定残業代(c)】
- あり（44,120円〜56,730円）
手当
- 【通勤手当】
- 実費支給（上限なし）
- 【固定残業代に関する特記事項】
- 固定残業時間(月)20時間分。 20時間を超える時間外労働分については、別途時間外手当を支給します。
支払い
- 【賃金締切日】
- 毎月月末
- 【賃金支払日】
- 翌月10日
昇給・賞与
- 【昇給】
- あり（前年度実績なし）
- 【賞与】
- あり（前年度実績なし）
- 【雇用形態】
- 正社員
契約期間
- 【雇用期間】
- 定めなし
試用期間
- 【試用期間】
- 3ヶ月
定年・再雇用
- 【定年制】
- なし
- 【就業形態】
- 変形労働時間制（1年単位）
- 【就業時間】
- 又は 7時 00分 ~ 22時 00分 の間の8時間程度
- 【休憩時間】
- 60分
残業
- 【時間外労働】
- なし
休日・休暇
- 【年間休日数】
- 105日
- 【休日】
- 他
- 【週休二日制】
- その他
- 【6ヶ月経過後の有給休暇日数】
- 10日
福利厚生
- 【加入保険等】
- 雇用保険 / 労災保険 / 健康保険 / 厚生年金
- 【退職金制度】
- なし
- 【入居可能住宅】
- 単身用あり / 特記: ※詳細については面接時説明
- 【就業規則】
- フルタイム: あり / パート: あり
- 【外国人雇用実績】
- あり
会社情報
- 【郵便番号】
- 〒044-0084
- 【所在地】
- 北海道虻田郡倶知安町字花園77番地1
- 【産業分類】
- 宿泊業，飲食サービス業
- 【事業内容】
- 広告、メディアデザイン、宿泊業
- 【会社の特長】
- SHIGUCHI(シグチ)は、人里を離れ静寂に包まれた森の中にあります。築150年の3棟の古民家は時を経て、自然との一体感を満喫できる唯一無二の贅沢な空間を提供します。
- 【代表者名】
- 取締役 グリッグ・ピーター・トニー
- 【創業】
- 平成11年
- 【資本金】
- 300万円
- 【従業員数】
- 企業全体: 16人 / 就業場所: 16人 / （うち 女性 9人、パート 6人）
選考・応募
- 【採用人数】
- 1人
- 【募集理由】
- 増員
- 【選考方法】
- 面接（予定1回）
- 【選考場所郵便番号】
- 〒044-0084
- 【選考場所住所】
- 北海道虻田郡倶知安町字花園77-5
- 【結果通知】
- 電話 または メール
- 【応募書類の返戻】
- 求人者の責任にて廃棄